• Biodiversità Zootecnica

     

    "La salvaguardia della diversità genetica passa attraverso la conoscenza."

    Carlo Cosentino - 2011

  • Biodiversità Zootecnica

    La diversità biologica rappresenta il processo evolutivo che nel corso dei millenni ha generato le specie animali e vegetali esistenti attraverso la selezione naturale

     


  • Biodiversità Zootecnica

     

    La varietà di caratteri morfologici e funzionali rappresenta una risorsa “non rinnovabile"

     


  • Biodiversità Zootecnica

     

    Nel mondo vengono allevate e selezionate pochissime razze animali di interesse zootecnico che sostituiscono ovunque le razze locali."

     


  • Biodiversità Zootecnica

     

    Tutelare e valorizzare le razze zootecniche locali, i meticci e le specie tipiche."

     


  • Biodiversità Zootecnica

     

    Incentivare e salvag uardare la zootecnia estensiva può aiutare a contrastare l'abbandono dei territori rurali."

     


  • Biodiversità Zootecnica

     

    L'allevamento estensivo è fondamentali per il presidio e il governo del territorio rurale."

     


  • Biodiversità Zootecnica

     

    L'introduzione e l'invasione di Specie aliene rappresenta una minaccia per la biodiversità."

     


Alcuni plus sulla conservazione

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ABATEMENT OF THE CLOSTRIDIC LOAD IN THE NIPPLES OF LACTATING COWS BY LYSOZYME DERIVED FROM DONKEY MI

Posted in Abstract

ABATEMENT OF THE CLOSTRIDIC LOAD IN THE NIPPLES OF LACTATING COWS BY LYSOZYME DERIVED FROM DONKEY MILK

Abstract

The use of a sterilized product for washing udder before milking may be useful to reduce and/or prevent Clostridium tyrobutiricum contamination, the main cause of late blowing in hard and semi-hard cheese. The aim of this research was to evaluate the antibacterial efficacy of an experimental formula containing 15% condensed donkey milk (lysozyme content 825 mg/L). The antimicrobial activity of condensed milk was evaluated primarily in vitro with the disk diffusion method on the following microorganisms: Bacillus megaterium, Bacillus mojavensis, Clavibacter michiganensis and Clostridium tyrobutyricum. This activity was compared with two antibiotics, Ampicillin (100 mg/mL) and Kanamycin (50 mg/ mL), and a commercial pre-dipping. The results showed that the inhibitory activity of lysozyme from donkey milk on all the considered microorganisms were higher than the commercial product and almost similar to the two synthetic antibiotics. Successively, on 48 lactating cows, the formula with lysozyme was compared with a commercial pre-dipping (24 cows for each group). A skin-test was effected on nipples in the phase of pre-dipping. Results showed that the formula with condensed milk significantly reduced the clostridial charge detected both on nipple skin, before cleaning (-55.61% vs -27.99%) and on the bulk milk of each treated group compared to the commercial product (-52.53% vs - 2.42%).

ADDUCI, F., H.S. ELSHAFIE, C. LABELLA, M. MUSTO, P. FRESCHI, R. PAOLINO, M. RAGNI, AND C. COSENTINO. (2019). Abatement of the clostridic load in the nipples of lactating cows by lysozyme derived from donkey milk. Journal of Dairy Science. In press

Progetto VAL.BI.OVI.CAP.

Posted in Progetti

Titolo del progetto: Valorizzazione delle produzioni di genotipi ovini e caprini allevati in Basilicata per la salvaguardia e la conservazione della biodiversità

ll progetto VAL.BI.OVI.CAP. è finanziato dai fondi PSR Basilicata 2014-2020 - Misura 10 – Sottomisura 10.2  - Sostegno per la conservazione, l'uso e lo sviluppo sostenibili delle risorse genetiche in agricoltura.

 

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