PRIMI RISULTATI SULLO SVILUPPO DI PRODOTTI CASEARI INNOVATIVI: ACCETTABILITA' DEL CONSUMATORE.
Valentini V., Cosentino C., Galgano F., Freschi P., Condelli N., Musto M., Paolino R., Pecora G., D'Adamo C. (2015). Primi risultati sullo sviluppo di prodotti caseari innovativi: accettabilita' del consumatore. Scienza e Tecnica Lattiero-casearia. 66(1-2):59-64.